Ожидается, что четвeртый Вьетнамский фестиваль баньми (хлеба) посетят более 200 тысяч человек

В этом году на фестивале планируется около 150 стендов, из которых почти 100 уже зарегистрированы. Посетители смогут познакомиться с разнообразными кулинарными предложениями, воспользоваться акционными программами на стендах спонсоров, а также принять участие в различных культурных и торговых мероприятиях.

Мероприятие также будет посвящено культурному обмену между Вьетнамом и Францией, а послами фестиваля станут вошедшая в топ-5 конкурса «Мисс Вселенная-2018» Х’Хен Ни и блогер Нго Чан Хай Ан.

Вопросам безопасности пищевых продуктов будет уделено первостепенное внимание: организаторы будут тесно координировать работу с городским Департаментом безопасности пищевых продуктов для обеспечения строгого соблюдения санитарно-гигиенических норм.

Ле Нгок Вьен, родившийся в 1972 году, представляет третье поколение семьи, управляющей хлебным киоском Be Bu возле рынка Тандинь в городе Хошимине.

Ключевыми мероприятиями станут конкурс Pagett Award, специализированные семинары по продвижению вьетнамского хлеба как глобального кулинарного бренда, а также интерактивные пространства, демонстрирующие эволюцию вьетнамского хлеба. Среди наиболее ярких экспозиций фестиваля - тематические инсталляции из хлеба, в том числе композиция в форме лотоса и макет Эйфелевой башни.

На протяжении всех четырeх дней фестиваля посетители смогут принять участие в различных программах, включая попытки установления рекордов, дегустацию и презентацию 50 вегетарианских блюд, подаваемых с хлебом, музыкальные выступления, работу сувенирных стендов, кулинарно-торговых зон, а также инициативы по поддержке стартапов, связанных с уличными хлебными тележками.

Появившись во Вьетнаме более 150 лет назад, вьетнамский хлеб со временем превратился в самобытный гастрономический символ благодаря местной кулинарной изобретательности. Предыдущие фестивали вызвали большой интерес у публики, что отражает растущую международную привлекательность этого знакового блюда уличной кухни.

Источник: ВИА