Экспорт перца укрепляет позиции, отрасль специй нацелена на повышение добавленной стоимости

По предварительным данным Вьетнамской ассоциации перца и специй (VPSA), в июле 2026 года Вьетнам экспортировал 22 743 тонны перца на сумму 147,3 млн долларов США. В целом за семь месяцев Вьетнам экспортировал 168 429 тонн перца на сумму 1,087 млрд долларов США, что соответственно на 16,1% и 10,1% больше, чем за аналогичный период 2025 года.

В структуре рынков Азия по-прежнему оставалась крупнейшим экспортным направлением: поставки составили 76 845 тонн, увеличившись на 12,3% и заняв 45,6% общего объема экспорта. В Америку было экспортировано 45 470 тонн, что на 34% больше; в Европу – 36 140 тонн, на 7,5% больше; в Африку – 9 964 тонны, на 10% больше.

Сбор урожая черного перца в городе Хошимин.

Что касается импорта, в июле вьетнамские предприятия ввезли 3 614 тонн перца стоимостью 21,6 млн долларов США. За семь месяцев импорт достиг 48 812 тонн на сумму 279,3 млн долларов США, увеличившись на 55,1% по объему и на 43% по стоимости. Камбоджа стала крупнейшим поставщиком – 25 413 тонн, что на 256,9% больше и составляет 52,1% общего объема импорта. Такая динамика показывает, что Вьетнам является не только страной-производителем, но и центром переработки и торговли продукцией с высокой добавленной стоимостью в глобальной цепочке поставок перца.

На фоне достаточно высоких темпов роста экспорта перца темпы поставок корицы замедлились. В июле 2026 года Вьетнам экспортировал 11 788 тонн корицы на сумму 30,3 млн долларов США – на 6,5% и 5,1% меньше соответственно, чем в предыдущем месяце. За первые семь месяцев года экспорт корицы составил 73 085 тонн на сумму 186,5 млн долларов США, снизившись на 1% в физическом объёме и на 0,6% в стоимостном выражении по сравнению с аналогичным периодом 2025 года.

Что касается бадьяна, в июле Вьетнам экспортировал 1 191 тонну этой продукции стоимостью 4,8 млн долларов США, что на 19,2% меньше по объему и на 19% – по стоимости по сравнению с июнем, но на 97,8% больше по объему по сравнению с аналогичным периодом 2025 года. В целом за семь месяцев Вьетнам экспортировал 8 434 тонны бадьяна на сумму 33,4 млн долларов США, что на 9,1% меньше по объему и на 6,2% – по стоимости в годовом исчислении.

Говоря о тенденциях на рынке перца и специй, генеральный секретарь VPSA Ле Вьет Ань сообщил, что в краткосрочной перспективе цены на перец, согласно прогнозам, останутся стабильными при отсутствии значительных изменений в мировой геополитической ситуации. В случае урегулирования напряженности на Ближнем Востоке цены могут вновь вырасти, поскольку запасы на рынках-импортерах сократились до низкого уровня, а предложение со стороны крупных стран-производителей находится на минимальном за многие годы уровне.

Вместе с тем рынок США создает новые вызовы в связи с введением импортной пошлины в размере 12,5% на товары из Вьетнама. По оценке VPSA, ее воздействие на отрасль перца не будет слишком значительным, поскольку конкурирующие страны также облагаются аналогичными пошлинами, в то время как США по-прежнему в значительной степени зависят от импортных поставок перца, а Вьетнам является одним из крупнейших поставщиков.

Плантация черного перца в провинции Зялай устойчиво растет и развивается благодаря применению методов природосообразного земледелия.

Положительным сигналом стало сокращение числа предупреждений Европейского союза в отношении вьетнамского перца и специй: с 34 случаев в первом полугодии 2025 года до 22 за аналогичный период 2026 года. В отношении перца их число снизилось с пяти до трех. Такая динамика свидетельствует об улучшении контроля качества и содержания остаточных количеств пестицидов, а также о повышении уровня соблюдения соответствующих стандартов фермерами и предприятиями-экспортерами.

После более чем 20 лет сохранения позиции крупнейшего в мире экспортера перца Вьетнам вступает в новый этап развития, когда возможности дальнейшего расширения площадей выращивания практически исчерпаны, а новые правила на импортных рынках предъявляют все более высокие требования.

В связи с этим отрасль перца больше не может опираться на увеличение объемов производства или конкуренцию за счет низких цен, а должна перейти к модели роста, основанной на качестве, бренде и добавленной стоимости.

Аналогичным образом, в отношении корицы, бадьяна и других специй VPSA рекомендует предприятиям активнее инвестировать в создание сырьевых зон, соответствующих установленным стандартам, укреплять связи с фермерами, контролировать остаточное содержание пестицидов, совершенствовать системы прослеживаемости происхождения продукции и в полной мере соблюдать технические стандарты импортных рынков. Одновременно предприятиям необходимо активно адаптироваться к тенденции «зеленого» потребления посредством развития регенеративного сельского хозяйства и циркулярной экономики, сокращения выбросов углерода и эффективного использования водных ресурсов.

ВИА