Укрепление позиций в цепочке поставок продукции халяль

Использование рыночных возможностей

По данным индийской исследовательской компании Zion Market Research, в 2022 году объeм мирового рынка халяльных продуктов питания превысил 2,3 трлн долларов США. По прогнозам, к 2030 году этот показатель превысит 4 трлн долларов США. Среднегодовой темп роста мирового рынка халяльных продуктов питания в период с 2023 по 2030 год составит 7,7%.

По словам Ле Ань Нгока, начальника отдела качества и оценки соответствия Управления по качеству, переработке и развитию рынков Министерства сельского хозяйства и окружающей среды, Вьетнам обладает рядом преимуществ для участия в цепочке поставок халяльных продуктов питания благодаря географической близости к крупным рынкам сбыта. В частности, в Юго-Восточной Азии мусульмане составляют около 42% населения. Кроме того, Вьетнам входит в число ведущих мировых экспортeров многих видов сельскохозяйственной продукции, таких как рис, чай, кешью, кофе, перец, креветки, рыба и другие товары, которые соответствуют потребительскому спросу мусульман.

Говоря об индонезийском рынке, торговый советник Торгового представительства Вьетнама в Индонезии Фам Тхе Кыонг сообщил, что Индонезия является одной из стран с наибольшим объeмом потребления халяльных товаров и услуг, который в 2025 году достиг 330,5 млрд долларов США. Кроме того, эта страна занимает первое место в мире среди мусульманских государств по совокупным расходам на халяльные продукты питания и напитки: согласно статистике за 2022 год, данный показатель составил 155,3 млрд долларов США. При этом целый ряд категорий вьетнамской продовольственной продукции обладает экспортным потенциалом, в том числе молочная продукция, снеки, кондитерские изделия, сухая рисовая лапша фо, сухая рисовая вермишель бун, рисовая бумага для спринг-роллов, рыбная и морская продукция.

Наряду с Индонезией, Малайзия также входит в пятeрку крупнейших импортeров халяльных продуктов питания среди стран Организации исламского сотрудничества. Ежегодный объeм еe импорта превышает 20 млрд долларов США.

Компании, производящие продукты питания и напитки премиум-класса, также стремятся завоевать рынок халяльной продукции.

В свою очередь, по словам исполнительного директора Vietnam Food Pavilion (ОАЭ) Чан Тан Ши, Ближний Восток является крупным рынком сбыта халяльной продукции. Так, в Объединeнных Арабских Эмиратах (ОАЭ) 80% сельскохозяйственной продукции поступает из-за рубежа. В 2025 году объeм импорта сельскохозяйственной и продовольственной продукции в ОАЭ составил около 16 млрд долларов США. Помимо возможностей сбыта на внутреннем рынке, ОАЭ служат воротами для выхода вьетнамской сельскохозяйственной продукции на другие рынки Ближнего Востока. Соглашение о всеобъемлющем экономическом партнeрстве между Вьетнамом и ОАЭ (CEPA), вступившее в силу в феврале 2026 года, создаeт дополнительные конкурентные преимущества для вьетнамских товаров на этом рынке.

Совершенствование цепочки поставок

По статистике Управления по качеству, переработке и развитию рынков, в период 2024–2026 годов сертификат халяль получили или продолжали поддерживать его действие около 1 000–1 300 вьетнамских предприятий. При этом доля предприятий, имеющих сертификат халяль, составляет лишь около 0,2% от общего числа действующих во Вьетнаме предприятий.

По мнению Ба Тхи Нгует Тху, директора Центра продвижения и ознакомления с продукцией HalalViet, одним из главных препятствий для развития вьетнамских предприятий в сфере халяль является сертификация. Дело в том, что единого международного стандарта халяль не существует: каждая страна или регион предъявляет собственные требования к признанию сертификатов.

В частности, речь идeт о сертификатах JAKIM (Малайзия), BPJPH (Индонезия), SFDA (Саудовская Аравия), MoIAT/ESMA (ОАЭ). Кроме того, высокие расходы на поддержание сертификации и длительные сроки оценки, составляющие от 6 до 12 месяцев, создают серьeзные трудности для большинства малых и средних предприятий. С другой стороны, строгие требования халяль предусматривают контроль рисков перекрeстного загрязнения на всех этапах — от сбора урожая и хранения до упаковки и транспортировки. В то же время во Вьетнаме отсутствует специализированная логистическая инфраструктура для халяльной продукции, что повышает риск отказа в таможенном оформлении в порту прибытия.

«Для повышения возможностей выхода на рынок халяль предприятиям необходимо сформировать замкнутую цепочку создания стоимости халяльной продукции, охватывающую сырьевые зоны, производство, переработку, логистику и сбыт, а также усовершенствовать системы прослеживаемости происхождения такой продукции. Кроме того, необходимо активизировать двустороннее и многостороннее сотрудничество с международными организациями в сфере халяль, добиваться заключения соглашений о взаимном признании сертификатов и стандартов халяль», — подчеркнула Ба Тхи Нгует Тху.

Одним из предприятий, последовательно инвестирующих в соблюдение стандартов халяль, является кооператив «Дом зелени — глобальный» (Nhà xanh toàn cầu). Организация получила от Halal Vietnam сертификат халяль на всю линейку продукции из выращиваемой во Вьетнаме чиа, включая семена чиа, порошок из молодых листьев, питательный порошок из семян, масло чиа с Омега-3 и пакетированный чай из чиа.

По словам генерального директора кооператива Ву Тхи Тхань Хуен, для получения сертификата Halal Vietnam продукция должна одновременно соответствовать ряду стандартов, в том числе MS 1500:2019 (Малайзия), а также стандартам GSO, применяемым в регионе Совета сотрудничества арабских государств Персидского залива (ССАГПЗ). Это свидетельствует о потенциале Вьетнама в развитии экологически чистой сельскохозяйственной продукции высокого качества, отвечающей международным стандартам.

С точки зрения рыночных требований торговый советник Торгового представительства Вьетнама в Малайзии Фунг Ван Тхань сообщил, что для успешного и устойчивого продвижения сельскохозяйственной и продовольственной продукции на малайзийский рынок халяль предприятиям необходимо получить сертификат, выданный Департаментом исламского развития Малайзии (JAKIM), который предъявляет строгие требования. Например, после подачи необходимых документов инспекторы JAKIM посещают предприятия заявителя по переработке пищевой продукции, чтобы убедиться в том, что их производственные мощности соответствуют требованиям халяль при обращении с продуктами питания. По результатам первой проверки от заявителя могут потребовать внести изменения в производственную инфраструктуру и/или пересмотреть производственную цепочку, чтобы привести еe в соответствие со стандартами и условиями халяль.

Учитывая высокие и комплексные требования рынка халяль, вьетнамским экспортeрам необходимо выстраивать долгосрочную стратегию, увязывая инвестиции в соблюдение стандартов с планами развития продукции. Это позволит повысить способность адаптироваться к требованиям отдельных рынков, укрепить доверие к вьетнамским товарам и обеспечить им более прочные позиции в глобальной цепочке поставок халяльных продуктов питания.

Источник: ВИА