Вьетнам активно проникает в сегмент высококачественного кофе в Германии

Вьетнамская кофейная продукция, представленная на Kaffee Campus 2026. Фото: ВИА

Это является возможностью для вьетнамских предприятий глубже проникнуть в сегмент высококачественного кофе, отвечающего строгим стандартам Европейского союза (ЕС).

Kaffee Campus 2026 проходит на фоне серьезной трансформации мировой кофейной отрасли в сторону устойчивого потребления и прозрачности происхождения продукции. При участии сотен экспертов, ведущих европейских обжарщиков и импортеров мероприятие этого года стало не только площадкой для презентации продукции, но и специализированным B2B-форумом, где заключаются коммерческие и поставочные контракты.

Участие компаний Phuc Sinh Corporation, Dung Loi, Don Elephant и других на вьетнамской экспозиции, организованной Торговым представительством Вьетнама в Германии, придало рынку новую динамику. Эти предприятия в настоящее время являются пионерами внедрения моделей производства, адаптирующихся к изменению климата, одновременно активно сосредотачиваясь на сегменте «Clean Label» («чистая маркировка») для удовлетворения все более высоких требований немецких потребителей. Kaffee Campus 2026 также ознаменовал трансформацию вьетнамских компаний – от поставок сырого сырья к производству спешелти-кофе и брендированного обжаренного кофе.

Оценивая данный потенциал, господин Кристиан Калленбруннен, ответственный за маркетинг Ассоциации обжарщиков кофе Германии, отметил, что члены Ассоциации склоняются к прямым закупкам у стран-производителей, таких как Вьетнам, особенно высококачественного зеленого кофе, чтобы создавать уникальные вкусы для немецких потребителей.

Гости мероприятия знакомятся со вкусом вьетнамского кофе в ходе сессии Cupping Session. Фото: ВИА

В настоящее время Германия является крупнейшим импортёром зелёного кофе в Европе, а общий оборот рынка достигает почти 20 млрд евро. В среднем один житель Германии потребляет около 167 литров кофе в год. При наличии около 2 500 действующих обжарочных предприятий этот рынок открывает значительные возможности для вьетнамских экспортеров.

Госпожа Линь Уйен, Директор компании Don Elephant, подчеркнула, что европейский рынок сейчас проявляет большой интерес к модели настоящих людей и реальных историй. По ее словам, конкурентное преимущество сегодня заключается не только в объемах, но и в истории, стоящей за кофейным зерном, например, в моделях кооперативов этнических народностей или технологиях выращивания кофе под пологом первичных лесов.

Представители предприятий считают, что тенденция немецкого кофейного рынка смещается от Arabica к высококачественной Robusta из-за влияния изменения климата на поставки. Несмотря на то что Вьетнам является вторым крупнейшим экспортёром кофе в Германию с объёмом экспорта 1,22 млрд долларов США в 2025 году, вьетнамский кофе по-прежнему в основном используется для промышленного производства и пока не обладает сильным брендом.

Комментируя данную ситуацию, председатель Ассоциации обжарщиков кофе Германии Андреас Гист отметил, что в глазах немецких производителей спешелти-кофе Вьетнам всё ещё закреплён в образе промышленного кофе. По его словам, чтобы глубже войти в сегмент спешелти на этом перспективном рынке, вьетнамским предприятиям необходимо активно выстраивать бренд и доказывать качество своих премиальных сортов арабики и робусты.

Несмотря на статус второго крупнейшего экспортера кофе в Германию (после Бразилии), кофейная отрасль Вьетнама сталкивается с новыми техническими барьерами.

Госпожа Данг Тхи Тхань Фыонг, Торговый советник, Представитель Министерства промышленности и торговли Вьетнама в Германии, отметила, что крупные предприятия уже хорошо соблюдают рыночные требования, нормы прослеживаемости происхождения продукции, а также международные сертификаты устойчивого сельского хозяйства (Rainforest Alliance) и стандарты социальной ответственности. Однако нынешним ограничением остается то, что вьетнамские компании пока не смогли создать сильные бренды и в основном ограничиваются поставками зелёного кофейного зерна на немецкий рынок.

ВИА