Укрепление фундамента цепочки добавленной стоимости вьетнамских овощей и фруктов

Упаковка экспортной продукции зеленого помело на заводе компании Vina T&T Group в провинции Виньлонг. (Фото: ВИА)По данным Министерства сельского хозяйства и охраны окружающей среды, за первые два месяца 2026 года экспорт овощей и фруктов Вьетнама достиг около 1,09 млрд долларов США, увеличившись на 59,5% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Китай остается крупнейшим рынком сбыта, на который приходится около 58,3% общего объёма экспорта. Далее следуют США и Республика Корея с долями 7,5% и 3,9% соответственно.

Упаковка экспортной продукции зелёного помело на заводе компании Vina T&T Group в провинции Виньлонг.

По словам Генерального секретаря Ассоциации овощей и фруктов Вьетнама Данг Фук Нгуена, наряду с ростом объемов значительно улучшилось качество продукции и уровень соблюдения международных стандартов. Управление кодами зон выращивания и упаковочных предприятий становится более системным, что способствует повышению прозрачности происхождения продукции и лучшему соответствию требованиям импортных рынков.

Благодаря этому количество партий продукции, получающих предупреждения по остаткам пестицидов на таких требовательных рынках, как Китай, США и Республика Корея, заметно сократилось. Это не только снижает торговые риски, но и укрепляет репутацию вьетнамской сельскохозяйственной продукции на международной арене.

Еще одной положительной тенденцией является рост доли переработанной продукции. По данным ряда исследовательских организаций, такие товары, как сушеные фрукты, замороженная продукция, соки, продемонстрировали рост более чем на 15% по сравнению с 2021 годом. Развитие глубокой переработки помогает снизить зависимость от экспорта свежей продукции, повысить добавленную стоимость и устойчивость к рыночным колебаниям.

Среди экспортных товаров дуриан остается одним из ключевых драйверов роста отрасли. По оценке г-на Данг Фук Нгуена, объемы производства дуриана во Вьетнаме в текущем году увеличатся примерно на 10–12%. При этом меняется подход предприятий к рынку: помимо свежей продукции активно развивается экспорт переработанных продуктов - замороженного дуриана, очищенных сегментов, пюре - на такие требовательные рынки, как Япония и США. Это способствует расширению рыночного пространства и снижению сезонных рисков.

В настоящее время Министерство сельского хозяйства и охраны окружающей среды разрабатывает систему прослеживаемости сельскохозяйственной продукции Вьетнама, при этом дуриан выбран в качестве пилотного продукта. Реализация проекта находится на стадии тестирования с участием ряда предприятий и местных органов власти.

Несмотря на начальный этап, данный шаг рассматривается как важный для формирования прозрачной системы данных, охватывающей весь процесс, от производства и сбора урожая до переработки, упаковки и экспорта. В дальнейшем эта система может быть распространена и на другие виды продукции, способствуя более эффективному соответствию требованиям международных рынков.

По словам Генерального директора компании Nafoods Group Нгуен Мань Хунга, еще около 15 лет назад Вьетнам практически отсутствовал на мировой карте производства маракуйи. Однако сегодня Центральное нагорье стало одним из крупнейших регионов производства фиолетовой маракуйи в мире. Компания Nafoods сформировала замкнутую цепочку создания стоимости, от селекции и развития сырьевых зон до переработки и экспорта. Внедрение технологий и современных методов управления позволяет повысить конкурентоспособность вьетнамской продукции на глобальном рынке.

Современный рынок сельскохозяйственной продукции существенно изменился. Заместитель министра сельского хозяйства и охраны окружающей среды Чан Тхань Нам отметил, что если ранее основное внимание уделялось объемам и ценам, то сегодня все большее значение приобретают требования к экологичности, устойчивому развитию, снижению выбросов и соблюдению экологических стандартов.

По его словам, технические барьеры и требования к прослеживаемости на ключевых рынках будут становиться все более строгими. В этой связи предприятиям необходимо строго соблюдать правила, касающиеся кодов зон выращивания, кодов упаковочных предприятий и юридической документации, особенно при работе с такими рынками, как Китай. Выполнение этих требований является необходимым условием для сохранения и расширения экспортных рынков.

Он также подчеркнул, что для устойчивого развития глубокой переработки и расширения экспорта ключевым фактором остается создание и защита стабильных и качественных сырьевых зон. Местные органы власти должны тесно взаимодействовать с предприятиями в развитии таких зон, обеспечивая долгосрочные поставки сырья для переработки и экспорта./.

ВИА